Bienvenidos al vibrante y misterioso antiguo mercado de San Juan Pugibet, un lugar donde las tradiciones prehispánicas se entrelazan con la exuberancia de la gastronomía contemporánea.
En este tour, exploraremos un mundo fascinante de sabores ancestrales y productos exóticos que han perdurado a lo largo de los siglos, cada uno contando su propia historia de la tierra y las culturas que la han cultivado.
Desde los insectos comestibles que eran parte fundamental de la dieta azteca, hasta los variados cortes exóticos, hierbas y chiles que dan vida a la cocina mexicana moderna.
Cada ingrediente en este mercado tiene un propósito y una conexión profunda con la tierra y la historia.
Acompáñanos mientras descubrimos cómo los sabores de antaño se mezclan con técnicas culinarias contemporáneas para crear una experiencia gastronómica única y memorable.
Incluye:
Actividades:
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Recorrido e historia del lugar.
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Preparación de Alimentos.
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Degustación de platillos y bebidas.
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Interacción con: Serpiente no venenosa, Serpiente Pitón bola, Tarántula Rodillas de Fuego, Cucaracha de Madagascar, Mantis Religiosa.
Menú del Tour
-Flores comestibles de temporada.
-Tostada de aguachile.
(Platillo de pescado o mariscos, marinado en limón y especias sobre una tostada de maíz complementado por aguacate, cilantro y cebolla).
-Taco de carne de jabalí.
(Acompañado de una salsa martajada de chile de arbol y cebolla).
-Tlayuda de chapulines.
(Acompañada con shot de mezcal espadín ).
-Postre exótico.
(Helado de escamol con una base de vainilla y salsa de xoconostle, chile morita y cacao tostado).
Tu pago incluye un souvenir*
