El Gran Cazador

Misión:

Nuestra misión es proporcionar a nuestros clientes productos de la más alta calidad, diseñados para satisfacer sus exigencias gastronómicas más refinadas. Nos destacamos por nuestra innovación en la presentación de ingredientes poco convencionales, como insectos, carnes exóticas y cortes premium. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros socios estratégicos mexicanos, que incluyen recolectores de insectos, carnicerías, y productores registrados ante SEMARNAT, para asegurar la legalidad y la sustentabilidad de nuestros productos. Nos comprometemos a ofrecer un servicio excepcional, respaldado por un riguroso proceso de control de calidad, con el fin de brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica única y consciente del medio ambiente.

​

​

Visión:

Ser líderes en la promoción de la sustentabilidad y conservación de la biodiversidad en la sociedad mexicana a través de la oferta de carne de animales de fauna silvestre mexicana y especies exóticas e insectos comestibles, tanto en nuestra carnicería como en nuestro restaurante. Nos comprometemos a seguir difundiendo la importancia de la reproducción y crianza responsable de especies de fauna silvestre mexicana y exótica, en colaboración con biólogos, veterinarios y técnicos especializados en granjas, ranchos y criaderos.

Nuestra visión es ser reconocidos como un referente en el impulso de prácticas sostenibles y en la conservación del medio ambiente, al mismo tiempo que satisfacemos las necesidades gastronómicas de nuestros clientes de manera responsable y ética.

​

​